Фарфор и керамика подходят для сервировки, стекло удобно для хранения и подачи, пластик легче, но не всегда рассчитан на нагрев. Смотрите маркировку производителя.

Проверьте разрешение на мойку в посудомоечной машине, нагрев в микроволновке и контакт с горячими продуктами. Декор, металл и некоторые покрытия могут иметь ограничения.

Размер зависит от порций, полки, ящика и сценария использования. Для хранения удобны штабелируемые формы, для сервировки — устойчивость и сочетаемость с другой посудой.

Не допускайте резких перепадов температуры, используйте мягкие губки и храните предметы так, чтобы они не царапали друг друга. Для ножей лучше отдельная подставка или магнитная планка.